Tarte de Natas

Ingredientes:

400 ml de Natas
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina
1 pacote de bolachas Maria

Preparação:

Ralam-se as bolachas e cobre-se o fundo de uma forma (pirex, vidro, loiça ...) com metade das bolachas.
Batem-se as natas em castelo, e junta-se o leite condensado. Derretem-se as folhas de gelatina num pouco de água e deitam-se no preparado. Envolve-se e deita-se tudo na forma, cobre-se com o resto da bolacha ralada e vai ao frigorifico.

E pronto fica pronta a servir assim que solidificar!

Nota: Para Ovolactovegetarianos, aliás para qualquer pessoa!, podem-se substituir as folhas de gelatina (que são de origem animal) por Agar-Agar (é uma alga usada para gelificar)

Paté de Delicias do Mar

Ingredientes:

1 Embalagem de Delicias do mar
1 Cebola média
1 frasco de Maionaise (preferêncialmente de azeite)
Ketchup
2 ou 3 colheres de sopa de Whisky ou Brandy

Preparação:

Começa-se por picar a cebola bem fina, e as delícias do mar grosseiramente.
Mistura-se tudo, deita-se um frasco de maionaise e envolve-se, deita-se o Whisky e volta-se a envolver. Vai-se deitando ketchup no preparado até atingir a côr desejada (de 2/3 a meia embalagem pequena devem chegar).
Leva-se ao frigorífico. Serve-se com tostinhas.

Bon apetit!

Roupa Velha

Aqui vos deixo a receita de roupa velha à moda da minha sogra! Fica um pitéu ... costuma ser um acompanhamento da refeição no dia de Natal no Norte! Eu até sou capaz de fazer uma refeição de roupa velha que diga-se de passagem tem todos os elementos da roda dos alimentos, logo pode-se considerar uma refeição completa!

E das boas a meu vêr! E ainda melhor ... aproveitam-se as sobras do jantar da consoada! :) lol isto de desperdiçar comida é um crime!! toca mas é a aproveitar tudinho!

Ingredientes:

Bacalhau Cozido
Batatas cozidas
Couves cozidas
Azeite q.b.
Vinagre a gosto
Alho (muito)

Preparação:

Para preparar este pitéuzinho, picam-se os alhos para um tacho com azeite (atenção que deve-se usar azeite suficiente para envolver toda a quantidade do preparado), deixa-se fritar em lume baixo para o azeite tomar o sabor dos alhos.
Enquanto os alhos estão a fritar, desfia-se o bacalhau, partem-se as batatas em pedaços e cortam-se as couves (depois de bem espremidas), deita-se tudo no tacho com o azeite e os alhos e envolve-se.
Deixa-se refogar por uns minutos, tempera-se de vinagre (maior ou menor quantidade conforme o gosto de cada um!) e volta-se a envolver.

Está pronto a servir! :)

Confesso que o resultado final deste preparado não tem muito bom aspecto ... mas sabe muuiito bem!

Tarte de Maçã

Esta é muito fácil de fazer e fica muito saborosa!

Ingredientes:

Massa folhada ou massa quebrada (eu costumo comprar da fresca, já feita)
Maçãs q.b.
Canela a gosto
Açucar Amarelo (a gosto)
Vinho do Porto (ou moscatel, ou Brandy - 1 colher de sopa por cada 2 de açucar)

Preparação:

Forra-se a base da tarteira com papel vegetal e estende-se a massa sobre a mesma.
Cortam-se as maçãs em meia-lua finas e dispõem-se sobre a massa, formando a primeira camada de maçãs, por cima destas deita-se o açucar e polvilha-se com canela.
Deita-se outra camada de maçãs, o açucar e a canela (e assim sucessivamente até chegar ao topo da tarteira).
Cortam-se as pontas excedentes de massa ou pode-se mesmo voltá-las para cima da tarte. No final rega-se a tarte com o vinho do Porto, tentando distribuí-lo por toda a tarte, tendo em conta que o vinho, mais os sucos das maçãs e o açucar vão formar uma espécie caramelo.
Leva-se ao forno +/- a 180ºC e quando as maçãs estiverem assadas está pronta!

Brigadeiros

Ora aqui fica uma receita de Brigadeiros que ficam mto bons e são faceis de fazer!

Esta receita é para fazer brigadeiros de Chocolate, chocolate branco e se quisermos, mistos também ...

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
Meia tablete de chocolate culinária (ou mesmo chocolate preto para quem gosta!)
Dois terços de tablete de chocolate branco
1 colher de chá de margarina
Óleo q.b.
Chocolate granulado
Açucar
Forminhas pequenas

Preparação:

Deita-se 1 lata mais 1/3 da outra lata de leite condensado num tacho anti-aderente (preferencialmente), junta-se 1/2 barra de chocolate culinário e deixa-se cozer durante cerca de 15 a 20 minutos em lume brando sem parar de mexer (evitando que se cole ao tacho e que se queime no fundo!)

O preparado está pronto quando começar a fazer bolinhas ao meio e começar a despegar dos lados do tacho.

Repete-se o mesmo processo com o restante leite condensado e o chocolate branco, juntando-lhe ainda a colher de chá de margarina.

Deixam-se arrefecer os preparados e quando estiverem mornos, passar óleo nas mãos e fazer bolinhas com a massa preta, colocar no chocolate granulado e deixar repousar. Enquanto repousa faz-se um brigadeiro para os brancos a cobertura é de açucar.

Finalmente passar os brigadeiros pelas coberturas correspondentes (chocolate granulado ou açucar) e colocá-los em forminhas pequenas.

E voilá! Têm os brigadeiros prontinhos!! :) Podem vêr como ficam na seguinte foto.



Ah, se quiserem que fiquem brigadeiros mesmo, mesmo bons usem chocolate bom, as marcas usadas podem fazer toda a diferença no sabor final (isto para quem como eu, é esquisito com a comida, principalmente nos chocolates!)

Tachos, pontos e tintas

Adoro cozinhar!!

E adoro preparar pratos novos e diferentes! Dá-me tanto prazer fazer uma sobremesa como qualquer outro prato!

No artesanato, acho que já enveredei por vários caminhos e o próximo vai ser o patchwork, é só arranjar um tempinho para isso!

No curriculo já constam:

- Ponto Cruz,
- Crochet (só cachecois lol)
- Pintura de fitas de curso
- Pintura de Gesso
- Desenho
- Alguma bijutaria

Agora tenho que investir em:

- Trabalhos em trapilho
- Patchwork
- Aperfeiçoar e diversificar o Crochet
- Pintura em Tela (já tenho todos os materiais há tempos, só falta a coragem)
- ...