250g de açucar
1/2 colher de chá de canela
1/2 litro de leite
raspa de 1 limão
1 colher de sopa de licor
100g de pão duro (apenas o miolo)
4 gemas e 2 claras
Preparação:
Escalda-se o pão com o leite bem quente e tritura-se.
Batem-se as gemas, com o açucar, a raspa de limão, a canela e o licor. Junta-se o pão desfeito em leite e mistura-se, deitam-se as claras batidas em castelo e misturam-se.
Barra-se uma forma (preferencialmente com buraco) com caramelo, deita-se-lhe a massa e leva-se a cozer no forno em banho-maria.
E voilá aqui está o resultado! :)
É muito bom ... e ainda conseguimos aproveitar algumas sobras de pão! :)
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