Bacalhau dourado

Queria gastar uma embalagem de migas de bacalhau e resolvi misturar umas receitas, resultou no seguinte que ficou bastante saboroso ...

Ingredientes:
Uma embalagem de migas de bacalhau (400g)
1Kg de batatas
2 ovos
1 embalagem de folhas de espinafres (frescos ou congelados)
4/5 dentes de alho
50 mL de Azeite
350 mL Leite
sal e pimenta q.b.


Coza as batas e o bacalhau (já demolhado) em conjunto.
Desfaça as batatas em puré e adicione o bacalhau bem desfiado, aqueça o azeite e frite ligeiramente os alhos picados, junte as batatas e bacalhau e misture tudo.
Junte o leite aos poucos e vá misturando, rectifique o tempero com sal e pimenta a gosto, no final junte os ovos batidos e envolva no preparado anterior.

à parte salteie, em azeite, os espinafres com um pouco de pimenta em pó e um dente de alho picado.

Num pirex deite uma camada da mistura de bacalhau, depois os espinafres e terminar com o restante bacalhau e levar oa forno a dourar, se gostar pode deitar um pouco de queijo por cima para gratinar.

Acompanhar com uma salada.

Bon appetit! ;)

Bolo de Baptismo

Entretanto em Julho fiz um outro bolito "artistico" :)

Foi o bolo de Baptismo da minha filhota, aqui fica uma foto do resultado

Bolo Hello Kitty

Fiz uma tentativa de bolo artistico ... não ficou grande coisa, mas também foi o primeiro há-de lá ir com a prática! :)

Fiz um bolo de iogurte com recheio de chocolate e fiz massapão (o que se vê na foto a branco e a castanho - cacau - fui eu que fiz o rosa e o verde comprei porque não tinha os corantes nem os queria comprar).

Depois foi uma questão de recortar o bolo com a forma da cabeça da kitty e cobrir com o massapão e decorar.

Espero que para a pr+oxima já corra melhorzito ;D

Algumas dicas de cozinha

Como é que se sabe que um bolo está cozido?

Aprendi com a minha mãe:
Espeta-se um palito na massa, o mais fundo que der, retira-se e se não trouxer massa agarrada nem estiver peganhento, o bolo está cozido.


Para o bolo não agarrar à forma ...

Deve-se untar sempre a forma com manteiga e polvilhar com farinha, (ultimamente não me tem apetecido sujar as mãos cm manteiga para untar a forma, então derreto a manteiga e uso um pincel para untar toda a forma)
Outra alternativa é forrar a forma com papel vegetal, eu continuo a preferir a primeira!

à medida que me for lembrando de mais dicas vou acrescentando ... e se alguém tiver alguma dúvida que eu talvez possa esclarecer disponham! :)

Bolo de Pêra

Este bolo foi o resultado de uma invenção ... tinha por aqui umas pêras há que tempos e reolvi que tinham que têr um fim digno! :)

Ficou muito saboroso e fofinho ;)

Ingredientes:

4 ovos
1 limão médio (raspa e sumo)
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
cerca de 100g de manteiga
1 colher de chá de fermento
4 pêras

Preparação:
Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo. Junta-se o açucar, a raspa do limão e a manteiga às gemas batendo-se tudo. Junta-se em seguida o sumo de limão, a farinha e o fermento continuando a bater, no fim envolvem-se as claras em castelo.

Deita-se a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e inserem-se na massa tiras de pêra (não muito grossas para cozerem bem). Leva-se ao forno cerca de 180ºC até ficar bem cozido.

Enjoy!! :)