Algumas dicas de cozinha

Como é que se sabe que um bolo está cozido?

Aprendi com a minha mãe:
Espeta-se um palito na massa, o mais fundo que der, retira-se e se não trouxer massa agarrada nem estiver peganhento, o bolo está cozido.


Para o bolo não agarrar à forma ...

Deve-se untar sempre a forma com manteiga e polvilhar com farinha, (ultimamente não me tem apetecido sujar as mãos cm manteiga para untar a forma, então derreto a manteiga e uso um pincel para untar toda a forma)
Outra alternativa é forrar a forma com papel vegetal, eu continuo a preferir a primeira!

à medida que me for lembrando de mais dicas vou acrescentando ... e se alguém tiver alguma dúvida que eu talvez possa esclarecer disponham! :)

Bolo de Pêra

Este bolo foi o resultado de uma invenção ... tinha por aqui umas pêras há que tempos e reolvi que tinham que têr um fim digno! :)

Ficou muito saboroso e fofinho ;)

Ingredientes:

4 ovos
1 limão médio (raspa e sumo)
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
cerca de 100g de manteiga
1 colher de chá de fermento
4 pêras

Preparação:
Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo. Junta-se o açucar, a raspa do limão e a manteiga às gemas batendo-se tudo. Junta-se em seguida o sumo de limão, a farinha e o fermento continuando a bater, no fim envolvem-se as claras em castelo.

Deita-se a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e inserem-se na massa tiras de pêra (não muito grossas para cozerem bem). Leva-se ao forno cerca de 180ºC até ficar bem cozido.

Enjoy!! :)